Autor: ana couceiro

 

  

Ingredientes

80 gr. de cacao en polvo Valor sin azúcar

250 gr. de chocolate de cobertura valor

200 gr. de chocolate blanco Valor

80 gr. de azúcar

80 gr. de harina

3 huevos

1 cucha. de levadura

400 g. de nata montada

50 gr. de coco rallado

Instrucciones

Bate las yemas con el azúcar, el cacao y la harina tamizada con la levadura, después añade las claras montadas y hornear todo a30 minutos (180º).

 

Cortar el bizcocho resultante en tiras y forrar con ellas un bol.

 

Mezclar 200 gr. de chocolate de cobertura fundido con 250 gr. de nata, y untar con esta mezcla sobre los bizcochos de modo que quede un hueco en el centro.

 

Funde el resto de los chocolates (blanco y cobertura), agregar la nata sobrante y el coco y rellenar el hueco central con la mezcla. dejar en la nevera unas 3 horas.

 

Desmoldar y servir.

 Productos Valor Utilizados

 

 

 

 

 

Este postre es de los que hacen las delicias de los adictos al chocolate. La receta puede variarse poniendo chocolate con leche o negro, en vez de blanco. También se pueden poner pasas, nueces o plátano troceado en vez de frambuesas. Además la crema de chocolate blanco con frambuesas es tan fácil y rápida de preparar, que no hace falta ninguna ocasión especial para disfrutarla.

 

Ingredientes: 300 gr. de nata para cocinar, 200 gr. de chocolate blanco, 25 gr. de mantequilla, 50 gr. de frambuesas secas, 2 yemas de huevo y semillas de cardamomo.

 

Elaboración: En un cazo ponemos a calentar a fuego muy suave la nata con las semillas de cardamomo. Dejaremos infusionar hasta que la nata de un ligero hervor, momento en el que retiraremos del fuego. Reposar durante 20 minutos y pasado ese tiempo colar la nata, para quitar el cardamomo.